Autor: Arthur Bach
Tão esperado domingo
chegou
Vou salgar a carne
que o sol já clareou
O sal grosso
indispensável
Já esta na minha mão,
E já que sou um
gaucho responsável
Vou temperar logo,
para começar o festão.
Os convidados já
chegaram
Acomodados eles
estão,
Porque as prendas já
prepararam
Um gostoso chimarrão.
A carne espetada
Já na churrasqueira,
Pois temos que alimentar
toda essa gauchada
De alma forte e guerreira.
Depois de muito mate
amargo
Tá pronto o churrasco,
Se aprochegue e corte
um pedaço largo,
Desta boa carne
assada.
Que para o orgulho da
mulherada
Foi feita de coração.
Por um churrasqueiro
de plantão.
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